Način pripreme
Sastojci za nadev sarimi se dobro promešaju. Dodaje se malo vodice, tako da mleveno meso bude rastresito.
U sredinu svakog lista loze se stavlja po malo nadeva i uvijaju se sarme koje se redđaju gusto jedna do druge u odgovarajuću duboku posudu. Uvijene sarme se poklapaju tanjirom, prelivaju se vodom, da ga prekrije i kuvaju se na slaboj vatri oko jedan sat. Po želji možete da dodatei malo vegete u vodu.
Dok se sarme dinstaju na tihoj vatri spremamo sos za njih.
Zapržite brašno u maslacu dok ne postane zlatasto, Razredite sokom od kuvanja sarmi do željene gustine, sklonite sa ringle i zapržite sa žumancem, kiselim mlekom i limunom.
Po želji možete da zapečete sarme od loze nakon što ih izdinstate.
