Način pripreme
Listovi loze se izvade iz tegli, svaki list se odvaja od drugog.
Listovi se ređaju na ivicu posude za pečenje i ostavljaju da se ocede od vode 30 minuta.
Pirinač se opere toplom vodom da bude bistra i stavlja se u posudu u kojoj će se mešati nadev. Pirinač se ne obrađuje termički za spremanje nadeva.
Sušeni praziluk, sušeni luk i sušena nana sa stavljaju u malu posudu.
Prelivaju se sa 50 ml ulja.
Promešaju se veoma dobro i ostavljaju da se natope 30 minuta dok se povremeno meša.
Nakon što je povrće natopljeno, sipa se zajedno sa uljem u posudu sa pirinčem.
Dodaje se aleva paprika, so i 50 ml ulja.
Smesa se meša veoma dobro.
U svaki list se stavlja nadev.
Uvijau se sarme koje se poređaju u posudu za pečenje sa poklopcem, na čije dno se stavljaju listovi sarme.
Uvijene sarme od loze se prelivaju toplom vodom - 6 šolja.
Peku se 40 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 250 stepeni pod poklopcem.
Posne sarme od loze sa sušenim začinima su gotove.
