Način pripreme
Mladi luk se seče na sitno.
Tikvica se ljušti i narenda se na krupno rende. Soli se blago i nakon 10 minuta se ocedi između dlanova. Dodaje se u luk.
U blenderu se samelju kriške hleba i dodaju se u tikvicu.
Dodaju se jaja, usitnjen peršun, biber i so. Posipa se brašnom.
Cela smesa se meša i na kraju se dodaje mleveno meso, pri čemu se zamesi. Zagreva se ulje u dubokom tiganju.
Kašikom za sladoled se zagrebe i ubacuju se ćuftice. Prže se sa obe strane dok ne postanu zlataste.
Garnirung - po izboru.
