Način pripreme
Pljeskavice
Meso staviti u šerpu, dodati lovorov list, naliti vodom da ogrezne i staviti da se kuva.
Kuvano meso odvojiti od kostiju, samleti na mašini za meso zajedno sa crnim lukom.
U samleveno meso dodati jaje, sodu bikarbonu malo soli dobro umesiti testo.
Nauljiti prijanjajucu foliju uviti meso i ostaviti u frizideru 1-2 sata.
Sos za pohovanje
Pomešati jaje, pavlaku, beli luk, prasak za pecivo, brašno, origano i začine (so, začin...) sve dobro sjediniti.
Prezle sipati u činiju.
Od predhodno pripremljenog testa praviti pljeskavice, umakati u sos pa u prezle i pržiti na vreloj masnoći.
Napomena: Najkusnije su kada se prže u fritezi.
