Način pripreme
Mleveno meso sipajte u posudu, dodajte sitno seckani crni luk i naseckani sveži peršun.
Dodajte kumin, so po ukusu i uz kašiku maslinovog ulja i vode umesite mleveno meso. Ostavite ga na hladnom mestu 1 sat, a zatim ga podelite na 4 ili 6 lopti.
Svaku loptu pritisnite rukama da napravite okrugli disk (pljeskavicu), odozgo stavite kačkavalj isečen na tanke listiće ili ga narendajte i drugom lopticom preklopite odozgo, pritisnite ponovo i oblikujte veliku pljeskavicu.
Na isti način oblikujte i ostale lopte.
Ugrejte roštilj, premažite ga sa malo masnoće i pecite pljeskavice sa obe strane do prijatne boje.
Poslužite šarsku pljeskavicu sa zelenom salatom, paradajzom ili prženim krompirom.
Veoma je ukusno, prijatno!
