Način pripreme
Operite i nasecite patlidžane na kolutove, ali nemojte da ih presečete potpuno do kraja. Posolite ih i ostavite da izbace crnu vodu i gorčinu.
Za to vreme naseckajte šunku, paradajz i kačkavalj na listiće. U proreze na patlidžanima stavljajte redom paradajz, šunku i kačkavalj.
Patlidžane stavite u pleh premazan maslinovim uljem i dodajte šoljicu vode. Poprskajte patlidžan maslinovim uljem i pecite u slabo zagrejanoj rerni.
