Način pripreme
Šargarepu izrendati ili iseckati što sitnije u secku, takođe i indijske orahe. U jednu posudu staviti brašno, prašak za pecivo, cimet.
Umutiti jaja sa šećerom, vanilin šećerom. Dodati ulje i sok od mandarine. Postepeno dodavati brašno uz stalno mešenje.
Ravnomerno umesiti šargarepu, japansku jabuku, indijski orah, suve kajsije i lepo sjediniti.
Kalup za kuglof nauljiti i posuti brašnom. Zagrejati rernu na 180 i peći oko 40 minuta.
Kad se kuglof ohladi, napraviti preliv od pudinga i bele čokolade, tako što u topao puding ubacite kockice čokolade.
