Način pripreme
Umutimo jaja. Dodajemo sitni sir, so, sodu.
Stavljamo jednu koru na radnu površinu, ravnomerno je premazujemo maslacem, odozgo stavljamo drugu koru, premazujemo maslacem, nakon toga sipamo 1-2 kašike od smese sa jajima i svuda raspoređujemo.
Odozgo izrendamo malo sira i rasporedimo 1-2 kašike skuvnog pirinča.
Pažljivo uvijamo rolat, nakon toga oblikujemo puža i stavljamo u sredinu tepsije premazane maslacem.
Na isti način uvijamo i ostale kore i uvijamo oko prve.
Pitu odozgo premazujemo maslacem i umućenim žumancem i ravnomerno zalivamo vrućom vodom.
Našu trakijusku pitu sa pirinčem pečemo na 200 stepeni 35 minuta dok ne postane zlatkasta.
