Način pripreme
Pirinač se skuva i ocedi iz vode. Ostavljamo da se ohladi. U posudi umutite četiri jajeta, dodajte kiselo mleko, mrvljeni sir i oceđeni pirinač.
Dobro se promeša. U okrugao pleh, namazan ulje, se stavljaju tri kore, svaka se posipa sa malo ulja. Preko treće se rasporedi od nadeva.
Odozgo se ređaju nove tri kore, pospe se ulje, ponovo nadev i tako dok se ne potroše kore. Pita se iseče na kvadrate ili kao torta.
Preko nje se stavljau komacići maslaca i preliva se sa umućena dva jajeta sa svežim mlekom.
Pečemo u ugrejanoj rerni na 180 stepeni oko 1 sat. Vadi se i hladi i tek tad se servira. Odlična je sa svežim povrćem.
