Način pripreme
Naseckajte džigerice i stavite ih u hladnu vodu.
Patlidžan iseckajte na kockice i stavite ga u slanu vodu da izbaci gorčinu. Luk i papriku iseckajte na kockice, a paradajz oljuštite i ispasirajte.
Ocedite od vode džigerice i patlidžan. Ugrejte ulje, pa prvo stavite luk, patlidžan i papriku da se dinstaju, a zatim dodajte i džigerice. Dobro promešajte i posolite, pa začinite alevom paprikom i čubrom.
Ako je neophodno, dodajte još malo vode, a kada se sve ukuva dodajte i paradajz. Kuvajte dok ne bude gotovo i dok gustina ne bude po vašoj želji.
