Način pripreme
Usitnite luk i beli luk, izdinstajte ih u tiganju sa zagrejanim uljem. Čim omekaju dodajte isečene pečurke. Kada se pečurke zaprže, dodajte na tanke ivice isečene pečene paprike, a malo nakon njih - konzervisan paradajz.
Začinite sos solju po ukusu i kuvajte dok se bago ne zgusne. Malo pre nego što sklonite sa vatre začinite sveže mlevenim biberom i suvim origanom.
Očistite od žila pileće džigerice, uvaljajte ih u brašno i poređajte ih u prethodno namazanu pravougaonu posudu za pečenje. Zapecite sa obe strane desetak minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Nakon toga sipajte sos od povrća i pecite još dvadesetak minuta. Servirajte sa svežim peršunom.
Pileće džigerice sa pečurkama i pečenim paprikama su gotove.
