Način pripreme
U veliku posudu stavite 5 pakovanja (mekog, na sobnoj temperaturi) maslaca.
U to dodajte belo vino, 3 čena belog luka (narendan), sok od jednog limuna, seckani peršun i ruzmarin, so i biber. Promešajte veoma dobro.
Očistite i operite celo pile. Napunite ga sa 2 šargarepe (cele), krompirom narezanim na kolutove (obični i slatki), kriškom limuna i grančicom ruzmarina. Stavite pile u posudu sa maslacem i rasporedite ga preko celog pileta.
U pleh stavite 1 šolju pirinča. Odozgo poređajte na krupnije kocke isečen krompir (obe vrste) i šargarepu.
Stavite pile na sredinu posude preko krompira. Stavite preostali maslac preko pileta i dobro poravnajte.
Sa strane stavite isečene sveže šljive i smokve. Pospite solju i ruzmarinom.
Stavite dve kriške limuna na pile i ubacite u rernu sat i dvadeset minuta na 170 stepeni.
Ako je potrebno, kašikom uklonite višak masnoće iz pleha, kada se pile ispeče.
Pečena piletina umotana u maslac je neverovatno ukusna, mirisna i mekana!
