Način pripreme
Šargarepa i luk se izrendaju i dinstaju u ulju sa malo vode i peršuna.
Dodaje se još malo vode prema vrsti šerpe, krompiri, iseckani na male kockice, i skuvano pileće meso.
Ostavlja se da vri 15-20 minuta.
Dodaje se fida i začini, nakon čega se ostavlja dok se fida ne skuva.
Priprema se zaprška tako što se umuti žumance sa kiselim i svežim mlekom.
Supa se skida sa ringle, 2 kutlače supe se dodaju u zapršku. Dobro se promeša.
Smesa se dodaje u supu u tankom mlazu uz neprestano mešanje.
Gotova pileća supa se vraća na ringlu i ostavlja se na još 2-3 minute.
Uzimaju se 3 srednje velike pogače, na svakoj se iseče poklopac i izdubi se sredina.
Zapeku se u rerni na 10 minuta kako bi bilo hrskavije.
Pune se, dekorišu i imamo predivnu pileću supu u pogači!
Komentari