Način pripreme
Kajsije se očiste od koštica i sa veoma oštrim nožem ili bolje ljuštilicom ih oljuštimo, a pre toga ih ubacujemo u vrelu vodu na nekoliko sekundi da mogu brže i lakše da se oljušte.
Stavljamo ih u šerpu, posipamo šećerom i ostavljamo tako celu noć. Vodu ne dodajemo.
Sledećeg dana ih kuvamo na umerenoj ringli oko 40 minuta. Na kraju dodajemo 1/4 kašičice limontusa, rastvorenog sa nekoliko kapi vode. Dodajemo i šaku oljuštenih koštica samih kajsija i vanilu. Sipamo u zagrejanoe teglice i okrećemo.
Beleška: Stavljam slike slatka koje sam spremila ove godine. Svako, nezavisno da li je od trešanja, malina, jagoda ili drugog voća spremam na jedan te isti način.
