Način pripreme
Kajsije operite, uklonite im koštice i oljuštite ih. Koštice slomite i jezgro koštice vratite u kajsije, a polovine ponovo spojite.
Šećer promešajte sa čašom vode i zagrejte ga na srednje jakoj vatri. Promešajte drvenom kašikom dok se šećer ne rastvori. Čim siruk počne da ključa, njime prelijte kajsije.
Ohladite sve, sirup vratite u šerpu, ponovo ga ugrejte da prokuva i ponovo prelijte kajsije. Proceduru ponovite još 2 puta. Nakon toga, vruće slatko rasporedite u tegle, koje umotate u vlažne krpe. Zatvorite tegle i ohladite slatko.
