Način pripreme
Nasecite patlidžan na kriške. Posolite ga i ostavite oko 30 minuta, da se iz njega iscedi gorka tečnost.
Osušite patlidžan kuhinjskim ubrusom. Nasecite paprike na krupne komade. U vreloj masnoći ispržite patlidžan i paprike. Izvadite ih na kuhinjski ubrus, kako bi se ocedio višak masnoće.
U tiganj sipajte jednu šoljicu maslinovog ulja. Stavite samlevene orahe, izgnječeni beli luk, so i dodajte šoljicu vode. Prokuvajte smesu.
Poređajte patlidžan i papriku u tanjir za posluženje. Sipajte sos od oraha preko povrća i poslužite.
Jelo je veoma ukusno! Prijatno!
