Način pripreme
Za testo: U dublju posudu usuti brašno, dodati suvi kvasac, šećer i izmešati. Uliti mlaku vodu, mlako mleko, ulje, posoliti i zamesiti mekše testo. Testo pouljiti sa obe strane, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini i podeliti na tri dela formirajući jufkice.
Jufkice razviti oklagijom u oblik pravougaonika. Odseći krajeve i iseći na po 6 pravougaonika.
Za nadev: Šunku narendati i staviti u dublju činiju. Dodati kečap, rendani kačkavalj, umešati kiselu pavlaku, origano i izmešati kako bi se svi sastojci sjedinili.
Na svaki pravougaonik od testa staviti po 1 kašičicu nadeva, preklopiti i dobro zatvoriti krajeve. Viljuškom pritiskati kako bi se testo zalepilo.
Poređati u pleh obložen pek-papirom. Premazati ih umućenim jajetom.
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta.
Gotove pancerote izvaditi uz reene, prekriti čistom kuhinjskom krpom i odtaviti ih da se prohlade.
Pancerote servirati i poslužiti.
Probajte, prijatno!
