Način pripreme
Za karamelizirani luk: u velikom tiganju zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dinstajte luk dok ne porumeni, sklonite s vatre i ostavite sa strane.
Za testo: u veću posudu dodajte brašno, kvasac, šećer, so i promiješajte. Dodajte vodu i počnite mesiti, dodajte karamelizirani luk, majčinu dušicu. Mesite još 5 minuta.
Stavite testo u posudu, pokrijte i pustite da se diže dok ne udvostruči volumen, oko 1 sat.
Na pobrašnjenoj radnoj površini razvijte testo u oblik vekne, prebacite u tepsiju za vekne dimenzija 23x23 cm, premažite maslinovim uljem, pokrijte i pustite da se diže 40-45 minuta.
Zagrejte rernu na 200°C.
Pecite oko 30 minuta. Oslobodite posude i potpuno ohladite na rešetki.
