Način pripreme
Svinjske grudi, bez sečenja, se pospu solju.
U širokom tanjiru se pomešaju aleva paprika, biber, kajenski biber i đumbir.
Celo parče mesa se uvalja u suve začine i ostavlja se sa strane.
U keramičkoj posudi (u ovom slučaju slou kuker) se pomešaju soja sos, smeđi šećer, beli luk u prahu, sok od limuna i jabukovo sirće.
U posudu se stavlja parče svinjskih grudi, uređaj se poklapa i uključuje na drugi stepen.
Pečene svinjske grudi se kuvaju 6 sati, bez otvaranja poklopca.
Uređaj za lagano kuvanje može da se zameni drugom keramičkom posudom sa poklopcem kao što je đuvečara i da se pečena svinjetina spremi u rerni.
Gotove svinjske grudi na kineski način se serviraju sa skuvanim pirinčem ili drugim garnirungom po želji.
