Način pripreme
Zagrejte rernu na 190°C. Podmažite 12 kalup muffina maslacem i ostavite sa strane.
Ogulite slatki krompir, a zatim pomoću noža tanko narežite batat.
Stavite narezani batat u veću posudu, dodajte otopljeni maslac, maslinovo ulje, naribajte parmezan, dodajte majčinu dušicu, so i biber. Stavite ravnomerno premaz.
Slažite kriške batata u kalup za muffine. Pecite oko 40 minuta, dok rubovi i vrhovi ne postanu zlatno smeđi, a krompir omekša.
Ostavite da se ohladi 5 minuta, a zatim izvadite šolje i poslužite toplo.
