Način pripreme
Kvasac promešajte sa šećerom i malo vode i ostavite ga da se aktivira.
U posudu sipajte prosejano brašno, istopljeni maslac, so, aktivirani kvasac i preostalu vodu. Umesite mekano testo, koje mesite oko 10 minuta. Ostavite testo da naraste.
U posudu sipajte vodu i sodu i stavite na vatru da smesa proključa.
Naraslo testo podelite na jednake delove i oblikujte perece.
Perece potopite u vrelu vodu na 5 sekundi i poređajte ih u nauljeni pleh. Ostavite ih da narastu i pospite krupnu so preko njih.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok ne budu gotove.
Klasične perece su gotove.
