Način pripreme
U brašno umešati suvi kvasac, dodati šećer i mlaku vodu. Početi sa mešenjem testa. Dodajemo so i ulje na kraju mešenja.
Dobiveno testo prekriti krpom i ostaviti na toplom da se testo aktivira. Podupla se.
Radnu površinu posuti brašnom i iskrenuti nadošlo testo. Odvajati delove testa, u zavisnosti koje veličine želimo da nam perece budu.
Testo razviti u valjak i formirati perece. U pleh staviti pek papir i ređati perece, potom ih namazati belancem i posuti susamom i krupnom soli.
Rernu zagrejati na 180 stepeni i peći perece oko 25 minuta. Vreme pečenja je u zavisnosti od rerne.
Prijatno uz starinske posne perece!
