Način pripreme
Operite pile i dobro ga osušite. Blago skuvajte pileće džigerice i procedite bujon od kuvanja. Nakon što se ohlade, isecite ih na sitno.
Zapržite isečeni lik s apirinčem, dodajte džigerice i prelijte sve bujonom. Kuvajte dok se tečnost ne apsorbuje. Začinite solju i biberom, sklonite sa ringle.
Napunite pile nadevom i pažljivo zašijte.
Pomešajte omekšali maslac sa margarinom, belim vinom, biberom, sokom od limuna i čenovima belog luka izgnječenim sa solju.
Možete da dodate ruzmarin i peršun, ako volite njihovu aromu. Promešajte sve dobro, namažite temeljno punjeno pile.
Pecite pile u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 50 minuta ili dok ne bude gotovo.
Pečeno pile sa nadevom od pirinča je gotovo.
