Bonapeti.rs»Recepti»Predjela»Pašteta»Vegan namaz od oraha sa pečurkama i karfiolom

Vegan namaz od oraha sa pečurkama i karfiolom

Iliana ParvanovaIliana Parvanova
Guru
4661115k157
Vegan namaz od oraha sa pečurkama i karfiolom
Fotografije: Iliana Parvanova
1 / 3
22/02/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
5 min.
Kuvanje
15 min.
Ukupno
20 min.
Porcije
1
"Neverovatan ukusni namaz od oraha sa pečurkama, svima preporučujemo"

Potrebni sastojci

  • pečurke - 6 - 7 komada /ili 2 šake isečenih/
  • karfiol - 1/2 šolje, izlomljen
  • luk - 1 mala glavica
  • orasi - 1/2 šolje
  • aleva paprika - 2 - 3 prstohvata
  • đumbir - 1 prstohvat u prahu
  • soja sos - 1 supena kašika, nepuna
  • nerafinisano suncokretovo ulje - oko 2 supene kašike (maslac od suncokreta)
  • himalajska so - 1/2 kašičice, ravna
* merne jedinice

Način pripreme

Neverovatno ukusan vegan namaz sa šumskim notama ukusa pečuraka i orasima.

U tiganju sa keramičkim dnom koje se ne lepi ugrejte 1 supenu kašiku nerafinisanog suncokretovog ulja i sipajte isečene pečurke (rudnjače - Agaricus campestris), luk i iskidani karfiol.

Začinimo sa 2-3 prstohvata himalajske soli i prstohvatom bibera. Promešamo, stavljamo poklopac i ostavljamo da se kuva oko 10-15 minuta dok ne omekšaju, s vremena na vreme mešamo.

Nakon što aromatično povrće bude gotovo, sipamo u mali nutribulit ili blender (sa štapnim mikserom takođe može) i dodajemo pola kašičice iseckanih oraha.

Začinimo himalajskom solju - 1-2 prstohvata (po ukusu), prstohvatom mlevenog bibera, prstohvatom đumbira u prahu, 1 supenom kašikom soja sosa i 1 supenom kašikom nerafinisano suncokretovog ulja - nerafinisan hladno presovan suncokretov maslac.

Meljemo 1-2 minuta dok ne dobijemo gustu i nežnu teksturu domaćeg namaza.

Serviramo omiljeni vegan namaz od oraha sa pečurkama i karfiolom, uz domaće ispečene pogače, hleb sa kvasom, integralne krekere, prženice itd.

Veoma ukusan predlog za vegan predjelo!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: