Način pripreme
Blanširati cvetove karfiola u kipućoj vodi, 6-7 minuta, da omekšaju.
Procediti, posuti solju, nekolko puta protresti i ostaviti da se hlade.
Umutiti preliv od pavlake, senfa i limunovog soka.
U ohlađeni karfiol dodati iseckane krastavce, jaja, politi pripremljenim prelivom, posuti iseckanim peršunom, dobro promešati, doterati ukus i ostaviti da se do kraja ohladi.
Poslužiti uz glavno jelo ili kao samostalni obrok.
