Način pripreme
Za uštipke, umutiti jaja, dodati sir i seckani spanać, brašno sa praškom za pecivo, so i biber i sve dobro sjediniti. Kašičicom uzimati testo i pržiti male uštipke u zagrejanom ulju.
Za umak, na zagrejanom maslacu propržiti ostatak brašna, naliti mlekom, sve vreme mešajući žicom. Dodati ostatak spanaća i sira, kratko prokuvati da spanać svene, a sir se otopi. Posoliti i pobiberiti.
Poslužiti uštipke prelivene toplim umakom.
