Način pripreme
Kvasac se aktivira u mlakoj vodi sa kašikom šećera. Kada naraste proseju se unutra brašno i so.
Dodaje se sirće u zanesi se meko testo. Na kraju se premesi sa uljem.
Testo za hleb se ostavlja da naraste, Nakon što udvostruči svoj obim, premesi se i daje mu se oblik. Raste ponovo.
Preve se razrezi na hlebu i pažljivo se stavlja u kesu za pečenje pileta.
Ne dodaje se brašno ili masnoće, jer se ne lepi.
Kesa se ne buši, zaveže se pažljivo i stavlja se u posudu za pečenje.
Peče se u hladnoj rerni tačno 45 minuta na 180 stepeni. Odmah nakon toga se vadi iz kese,
Neverovatnu koricu i vazdušastu sredinu ima ovaj hleb u kesi.
