Način pripreme
Na malo maslinovog ulja propržiti šaku opranog i dobro oceđenog spanaća, samo da svene.
Izvaditi iz tiganja i ostaviti sa strane.
Kockice hleba posuti začinima, belim lukom u prahu, posoliti i propržiti na zagrejanom ulju da blago porumene. Izvaditi iz tiganja i ostaviti sa strane.
U odgovarajućoj posudi, na zagrejanom maslinovom ulju, na umerenoj vatri, kratko propržiti kari, kumin i kurkumu.
Dodati praziluk i ljutu papričicu, malo kasnije krompir, zatim tikvice, propržiti sve zajedno minut dva, naliti temeljcem i kuvati oko 10 minuta.
Dodati spanać i nakon minut dva, odvaditi kutlačom višak tačnosti, sačuvati je, a štapnim mikserom usitniti povrće do željene teksture.
Doterati ukus, po želji dodati kiselu pavlaku ili doliti sačuvanu tečnost ako je čorba suviše gusta.
Poslužiti posutu spanaćem, sa aromatizovanim krutonima.
