Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Krem Supe»Čorba od Spanaća»Gusta čorba od spanaća i tikvica

Gusta čorba od spanaća i tikvica

Gordana DanilovGordana Danilov
Kuvar
272366598168
Gusta čorba od spanaća i tikvica
Fotografije: Gordana Danilov
1 / 3
12/02/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
15 min.
Ukupno
30 min.
Porcije
3
"Ukusna zelena čorba sa krutonima je naš izbor za danas"

Potrebni sastojci

  • za krutone
  • hleb - 3 - 4 šnite, po želji, isečen na kockice
  • mešavina provansalskih začina - 2 kašičice
  • beli luk u prahu - 1/2 kašičice
  • maslinovo ulje
  • za čorbu
  • praziluk - 1 struk, sitno isečen
  • krompir - 1 kom., veći, isečen na kockice
  • tikvica - 2 kom., srednja, isečena na kocke
  • zelena ljuta paprika - 1 kom.
  • spanać - 100 - 200 g, svež
  • povrtni temeljac - 2 - 3 šolje
  • kari - 1 kašičica, u prahu
  • kumin - 1/2 kašičice, u prahu
  • kurkuma - 1/2 kašičice, u prahu
  • morska so
  • crni biber - sveže mleveni
  • maslinovo ulje
* merne jedinice

Način pripreme

Na malo maslinovog ulja propržiti šaku opranog i dobro oceđenog spanaća, samo da svene.

Izvaditi iz tiganja i ostaviti sa strane.

Kockice hleba posuti začinima, belim lukom u prahu, posoliti i propržiti na zagrejanom ulju da blago porumene. Izvaditi iz tiganja i ostaviti sa strane.

U odgovarajućoj posudi, na zagrejanom maslinovom ulju, na umerenoj vatri, kratko propržiti kari, kumin i kurkumu.

Dodati praziluk i ljutu papričicu, malo kasnije krompir, zatim tikvice, propržiti sve zajedno minut dva, naliti temeljcem i kuvati oko 10 minuta.

Dodati spanać i nakon minut dva, odvaditi kutlačom višak tačnosti, sačuvati je, a štapnim mikserom usitniti povrće do željene teksture.

Doterati ukus, po želji dodati kiselu pavlaku ili doliti sačuvanu tečnost ako je čorba suviše gusta.

Poslužiti posutu spanaćem, sa aromatizovanim krutonima.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
52
40
30
20
10
Oceni: