Jelo od sočiva, karfiola i spanaća

Name: Jelo od sočiva, karfiola i spanaća
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Marokanska kuhinja
Ingredients: luk - 1 šolja, naseckan; šargarepa - 1 šolja, na kockice nasečena; beli luk - 2 čena, sitno nasečen; maslinovo ulje - 1 kašika; kumin - 1/2 kašičice, u prahu; korijander - 1/2 kašičice, sveže mleven; kurkuma - 1/2 kašičice, u prahu; cimet - u prahu; biber - sveže mleveni; kokošiji temeljac - 1 l, (2 kokošije kocke); karfiol - 2 šolje, isečen na sitne cvetiće; sočivo - 1 šolja; pelat - 1/4 šolje, nasečen; koncentrat paradajza - 1 kašika; spanać - 200 g, sveži; korijander - sveži; limunov sok

Gordana Danilov

Kuvar

272367598176

Fotografije: Gordana Danilov

1 / 5

12/02/2021

Statistika

Omiljeno

Skuvaj

Dodaj

Prijavi

Priprema

15 min.

Kuvanje

50 min.

Ukupno

65 min.

Porcije

"Ukusno jelo od povrća za vegetarijance i ostale"

Potrebni sastojci

luk - 1 šolja, naseckan
šargarepa - 1 šolja, na kockice nasečena
beli luk - 2 čena, sitno nasečen
maslinovo ulje - 1 kašika
kumin - 1/2 kašičice, u prahu
korijander - 1/2 kašičice, sveže mleven
kurkuma - 1/2 kašičice, u prahu
cimet - u prahu
biber - sveže mleveni
kokošiji temeljac - 1 l, (2 kokošije kocke)
karfiol - 2 šolje, isečen na sitne cvetiće
sočivo - 1 šolja
pelat - 1/4 šolje, nasečen
koncentrat paradajza - 1 kašika
spanać - 200 g, sveži
korijander - sveži
limunov sok

* merne jedinice

Posna Čorba od Sočiva

Način pripreme

Posebno skuvati sočivo.

Na zagrejanom maslinovom ulju, propržiti luk da zastakli, dodati šargarepu i kada promeni boju dodati sve navedene začine, kako u prahu, tako i samlevene, kratko pržiti uz mešanje pa dodati koncentrat paradajza.

Mešati sve vreme, dodati usitnjeni karfiol, pelat, naliti temeljcem i kuvati da karfiol omekša.

Dodati kuvano, proceđeno sočivo i umešati krupno nasečeni spanać.

Kuvati sve zajedno još 5 minuta i doterati ukus.

Poslužiti posuto svežim korijanderom, uz krišku limuna.

slični recepti

Facebook

Omiljeno

Twitter