Bonapeti.rs»Recepti»Salate»Salata od pečene cvekle, pomorandže i rukole

Salata od pečene cvekle, pomorandže i rukole

Gordana DanilovGordana Danilov
Kuvar
272366598168
Salata od pečene cvekle, pomorandže i rukole
Fotografije: Gordana Danilov
1 / 3
12/02/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
4
"Osim što je veoma ukusna, ova salata fantastično izgleda"

Potrebni sastojci

  • cvekla - 4 manje
  • maslinovo ulje - 1 kašika
  • balzamiko sirće - 1 kašika
  • morska so
  • crni biber - sveže mleveni
  • rukola - 2 - 3 šake
  • pomorandža - 2 - 3 kom.
  • ljubičasti luk - 1 glavica, isečen na kolutove
  • kozji sir - 50 g
  • semenke bundeve - 2 - 3 kašike, golica
  • za dresing
  • maslinovo ulje - 1, 5 kašika, ekstra devičansko
  • balzamiko sirće - 2 - 3 kašike
  • med - 1 kašika
  • beli luk - 1 - 2 čena, sitno isečen
  • morska so
  • biber - sveže mleveni
* merne jedinice

Način pripreme

/undefined Rernu zagrejati na 210°C.

Oprati cveklu, očistiti je i iseći na kriške, posoliti, pobiberiti, politi uljem i sirćetom, protresti i rasporediti je po plehu obloženom papirom za pečenje.

Peći oko 40 minuta uz jedno okretanje kriški.

Ohladiti.

Filetirati pomorandže, ocediti sok od ostatka pulpe i sačuvati.

Tostirati semenke bundeve i ohladiti.

Za dresing, u manju teglu sipati ulje, sirće, med, sitno isečeni beli luk, so i biber.

Zatvoriti i dobro protresti da se stvori emulzija.

Na tanjir za posluživanje staviti rukolu, politi delom dresinga, preko rasporediti cveklu, filetirane kriške pomorandže, kolutove luka, sir, tostoranu golicu i sve preliti preostalim dresingom.

Po želji u dresing se može dodati i sačuvani sok pomorandže.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4.5
51
41
30
20
10
Oceni: