Način pripreme
U toplom mleku razmutiti šećer i kvasac i ostaviti da se aktivira.
Umutiti jaje, ulje, so, pa dodati smesu sa kvascem. Postepeno dodavati brašno dok ne dobijete glatko testo.
Ostaviti da se testo udvostruči. Maslacu sobne temperature dodati iseckani beli luk i peršun. Mozarelu iseći na listove debljine oko 4 mm.
Nadošlo testo formirati u oblik pogače debljine oko 3 cm i zaseći oštrim nožem kao na slici (ne do kraja, već do pola debljine). Premazati začinjenim maslacem i rasporediti mocarelu po zasečenom testu.
Ostaviti da naraste 30 minuta, a zatim peći u zagrejanoj rerni oko 35 minuta.
Uživajte!
Komentari