Način pripreme
1. Bundevu očistite od kore i unutrašnjosti, isecite na zalogaje.
2. Sitno iseckajte luk, a šargarepu i paprike ponovo (očišćenje) na zalogaje (male komade).
3. Dinstajte u šerpi luk u masnoći.
4. Kad luk omekša dodajte začine. Nakon toga mleko i vodu.
5. Nakon toga bundevu, šargarepu i papriku.
Ostavite da vri u šerpi, periodično mešajte. Potrebno je oko 15-20 minuta - dok bundeva ne omekša i dok se lako ne odvaja kašikom.
Nakon što bude gotovo, ostavite sa strane da se ohladi i nakon toga pasirajte čorbu štapnim mikserom.
Čorbu od bundeve možete servirati sa krutonima.
Krem čorba od bundeve sa šargarepom je gotova.
