Način pripreme
400 grama brašna sipamo u posudu u kojoj ćemo mesiti.
Jaja umutimo na penu.
U brašnu napravimo udubljenje i u njega sipamo jaja. Počinjemo da mesimo testo za svežu testeninu.
Nakon što napravimo testo, stavljamo na radnu površinu, na koju sipamo preostalo brašno.
Mesimo dok ne dobijemo tvrdo testo.
Testo ostavljamo da stoji 20 minuta.
Uzimamo lopticu, uvaljamo u brašno i razvučemo na širem delu za kore na mašini za testeninu.
Nakon što prođemo jednom kroz mašinu, traku savijamo na dva dela i ponovo prođemo kroz mašinu na sledećem stepenu koji je za tanje testo.
Traku savijamo na dva dela i provlačimo na sledećem stepenu za još tanju koru.
Sečemo traku makazama na komade - kore za lazanju i stavljamo na brašnom posutu dasku.
Nakon 20 minuta okrećemo kore.
Ostavljamo da se suše na sobnoj temperaturi dok se ne osuše potpuno.
Sušene kore od spelte za lazanju na mašini se čuvaju u platnenoj torbi.
