Način pripreme
Iseći luk, praziluk, šargarepu izrendati i dinstati 10 min ta tihoj vatri.
U drugoj posudi kuvati pirinač. Sastaviti kuvan pirinač sa izdinstanim sastavom, dodati mleveno meso (živo) i skloniti sa vatre. Po ukusu dodati začine.
Kada se prohladi na svaki list kupusa stavljati po jednu kašiku sastava i praviti sarme.
Na dno velike šerpe staviti par listova kupusa da pokriju dno, a zatim ređati sarme tako da između njih nema previše prostora.
Po izboru se moze dodati suvo meso, kosti, slanina.
U drugu šerpu rastopiti mast (ili zagrejati ulje) i dodati alevu papriku, zatim sa ovim prelijemo sarme i dodamo vode da sarme budu potopljene u tečnosti.
Kuvati dok ne budu gotove.
Komentari