Način pripreme
Danas vam predlažem da pripremite jedan brzi kiš sa brokolijem, koji ćete umesto testa sa maslacem kao osnovom, da napravite sa lavašem.
Blanširajte brokoli, prethodno isečen na ružice u vreloj vodi 5 minuta, nakon toga ocedite i potopite u ledenu vodu.
Namažite pleh sa malo ulja ili maslaca i stavite u njega lavaš. Koristila sam dva pravougaona lavaša, malo sam ih preklopila.
Preko lavaša poređajte listove ćureće šunke.
U posudi umutite jaja sa prstohvatom soli i sveže samlevneim biberom i dodajte u njih kiselu pavlaku.
Nakon toga dodajte rendani Grana padano i polovinu kačkavalja, isečenog na kockice. Rasporedidte smesu preko šunke i dodajte ružice brokolija, pritisnite ih.
Stavite kiš da se peče u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.
Nakon toga izvadite iz rerne, izrendajte preostali kačkavalj i vratite u rernu na još 10 minuta koliko da se kačkavalj rastopi preko kiša sa brokolijem u lavašu.
