Način pripreme
Zagrejte maslinovo ulje u dubokom tiganju i dinstajte u njemu usitnjeni luk, malo nakon toga dodajte i beli luk.
Nakon što omekšaju dodajte isečene paprike - ljuti, žutu i crvenu.
Nakon kratkog dinstanja dodajte i teleće mleveno meso. Mešajte dok mleveno meso ne pobeli. Čim se pretvori u mrvice začinite solju i začinima - biberom, kuminom i sa malo cimeta.
Razredite paradajz pire sa malo vode i dodajte u tiganj zajedno sa mlevenim paradajzom.
Kuvajte čili na umerenoj ringli oko desetak minuta. Nakon toga dodajte kukuruz, crveni pasulj i sipajte teleći bujon. Nastavite kuvanje dok se smesa blago ne zgusne.
Servirajte sa kašikom kisele pavlake i isečenim svežim korijanderom.
Klasičan Čili kon karne je gotov.
