Način pripreme
Svinjsko meso isecite na krupne zalogaje, pospite solju i biberom obilno i promešajte ga. Ispržite ga iz 2-3 puta u zagrejanoj masnoći dok ne promeni boju ravnomerno.
Sipajte u podmazanu đuvečaru. Dodajte očišćen i krupno isečen krompir, natopljen kratko u vodi sa 2 kašike sirćeta i oceđen.
Iseckajte luk i stavite da se zaprži u oko 100 ml masnoće. Pred kraj dodajte cele čenove belog luk i sitno iseckan paradajz. Promešajte minut i sklonite sa ringle. Začinite sa malo soli i bibera.
Sipajte u đuvečaru oceđeni grašak, odozgo luk sa belim lukom i paradajz i promešajte, dodajući začine + lovorove listove i iseckanu mirođiju.
Dolijte vino i ako je potrebno još tople vode. Stavite poklopac i gurnite da se peče u jako zagrejanoj rerni 1 sat i 30 minuta.
