Način pripreme
Pileće grudi se iseku na zalogaje i posipaju karijem, sa malo soli i bibera.
Povrće se očisti, luk se iseče na sitno, šargarepa se oljušti i iseče na polumesece. Paprike se očiste od semenki, iseku se na lente.
U tiganju se zagreva ulje i pileće meso se zaprži, dok se ne zarumeni. Dodaju se isečeni luk, paprike i šargarepe. Posipaju se solju i biberom, kuvaju se kratko, dok ne omekšaju.
Dodaje se paradajz pire, razređen sa 3-4 kašike vode i dobro se promeša.
Posipamo origano i ostavljamo pod poklopcem da se krčka na slaboj vatri 10-15 minuta dok ne bude gotovo ili dok pržena piletina ne ostane na masnoći.
Serviramo pileće grudi na tiganju sa isečenim svežim peršunom.
