Način pripreme
Očistiti ribu i odseći glavu i rep. Ribu iseći na krupne komade, ako je velika riba na četvrti, a ako je mala na polovine.
Poređati komade ribe u šerpu. Iseći kolutove šargarepe i poređati na ribu, luk iseckati i poređati preko šargarepe. Oljuštiti paradajz, samleti i staviti preko luka. Dodati još i lovorov list, biber i začine.
Pomešati sirće, ulje i vodu i preliti ribu. Kuvati na tihoj vatri sat vremena.
Na kraju posuti peršunom.
