Način pripreme
1. Sipati u šolju kvasac i dodati toplu vodu i i ostaviti sa strane.
2. U veću posudu redom dodati šećer, mleko, jaje i mešati dok ne postane homogeno. Nakon toga dodati ulje, so, sirće i kratno promešati. Nakon toga, dodati brašno, sodu bikarbonu i kvasac. Mešati dok se smesa ne sjedini.
3. Posuti brašna po stolu i dobro mesiti testo dok smesa ne postane homogena.
4. Prebaciti testo u posudu i nauljiti i čekati dok ne naraste 2 puta.
5. Izvaditi testo na sto i pritiskati ga da se oslobodi višak vazduha. Podeliti testo u 4 dela.
6. Svaki komad testa istanjiti oklagijom i premazati ga mešavinom maslaca i sitno iseckanog mladog luka. Tako redati sva četiri komada jedan na drugi. Nakon zadnjeg sloja zamotati u oblik palačinke.
Seći na komade debljine 3-4 cm. Svaki isečeni komad još malo dodatno istanjiti rukom. Premazati gornju površinu sirnim namazom i presaviti testo na oblik polukruga. Premazati svaki komad mešavinom mladog luka i maslaca.
7. Ostaviti testo da odmori i dok duplo ne poraste. Nakon toga premazati žumancem.
Peći 30 minuta na 200°C.
