Način pripreme
U posudu staviti puter isečen na kockice, dodati med, šećer, jaje, žumanca i dobro izmiksati mikserom, a zatim dodati brašno, sodu bikarbonu, kakao, cimet, muskatni oraščić i umestiti glatko testo. Testo uviti u providnu prijanjajuću foliju i ostaviti u frižider da prenoći do sutra.
Ohlađeno testo, premesiti i razvaljati na prethodno pobrašnjenu radnu površinu, a zatim kalupima seći željene oblike.
Peći medenjake u zagrejanoj rerni na 190 stepeni 10-15 minuta i ostaviti ih da se malo ohlade.
Za glazuru
Viljuškom ručno umutiti belance, dodati sirće i postepeno dodavati šećer u prahu dok se ne dobije odgovarajuća gustina za crtanje.
Napomena: Testo može stajati par dana u frižideru bez problema.
Savet za bržu pripremu: ostaviti testo otprilike do 30 minuta u zamrzivaču.
