Način pripreme
Operite jareće meso. Nakon togaga namažite dobro uljem i već pomešanim začinima. Stavite meso u posudu za pečenje, a na njeno dno sipajte šolju vode.
Pokrijte ga folijom za pečenje. Stavite meso u rernu i pecite ga sa folijom oko 1 sat. Za to vreme operite i oljuštite sitan krompir.
Nakon što je prošao jedan sat, izvadite meso i sklonite foliju sa njega. Dodajte krompir, isecite preko njega maslac na male kocke.
Vratite nazad u posudu (ali sad bez folije) i pecite još jedan sat, a povremeno vadite, da prelivate meso sosom koje je pustilo. Kada je sve ispečeno pospite krompir sitno isečenim svežim peršunom.
