Način pripreme
Operite dobro pirinač i stavite ga u odgovarajuću posudu za kuvanje. Prelijte ga vodom, dodajte dve kašike maslinovog ulja i stavite ga da se skuva dok ne bude potpuno gotovo.
Na kraju kuvanja (pirinač treba da omekša), začinite himalajskom solju i prstohvatom muskatnog oraščića.
Očistite prazuluk i pečurke i isecite na odgovarajuće komade.
Stavite ga u posudu za pečenje i dodajte svinske komadiće. Začinite solju, biberom i alevom paprikom. Pospite maslinovim uljem i pecite dok ne dobije zlatastu preplanulost, mešajući s vremena na vreme.
Servirajte braon pirinač, garniran sa pečenim svinjskim komadićima, prazilukom i pečurkama.
Dekorišite percima divljeg luka.
