Način pripreme
Rumbač je po mom mišljenju jedna od najukusnijih jadranskih riba, izuzeto je sočna, sa malo kostiju i belim mesom. Kod nje nema potrebe preterivati sa začinima, jer je sama po sebi veoma ukusna.
Za početak pripremimo marinadu. Rumbača stavimo u pleh u kom ćemo ga peći, posolimo malo i prelijemo ga marinadom od belog vina, maslinovog ulja i soka limete. Ostaviimo ga da odstoji jedan sat u frižideru pokriven providnom folijom.
Krompir isečemo i dodamo čenove mladog luka, posolimo pa naspemo u marinadu sa rubmačem.
Ribu ćemo peći na 180-200 stepeni oko pola sata.
