Način pripreme
Za ove ukusne ćuftice u sosu luk (cela glavica) se očisti i iseče na sitno.
Polovina se stavlja u mleveno meso, a druga polovina se ostavlja za sos.
Mleveno meso se začinjava kuminom i mlevenim biberom, dobro se promeša, nakon toga se od njega oforme loptice.
Svaka loptica se uvalja u brašno i isprži se u zagrejanom ulju.
Ispržene ćuftice se stavljaju na kuhinjski ubrus da se ocede od suvišne masnoća.
U masnoću od prženja (ako je previše odliva se) se stavlja preostali luk, beli luk isečen na sitno i šargarepa na sitno.
Nakon što omekšaju dodaje se isečen paradajz u duboki tanjir.
Paradajz sos se soli, dodaje se malo šećera, bosiljak i origano.
Ostavlja se janija da se krčka na slaboj vatri i nakon što se zgusne stavljaju se ispržene ćuftice.
Jelo se ostavlja da se kuva još oko pet minuta i sklanja se sa ringle.
Loptice od mlevenog mesa sa paradajz sosom su pogodne kako za ručak tako i za večeru.
