Način pripreme
Istopite maslac sa maslinovim uljem u tiganju. Meso nasecite na kolutove i zapržite ga sa obe strane. Ivzadite ga i ostavite po strani.
U istu masnoću dodajte nasečene pečurke i pržite ih do zlatne boje. Naseckajte praziluk i prodinstajte i njega na nekoliko minuta.
Dodajte rum i pržite dok alkohol ne ispari. Vratite svinjski biftek u tiganj i dodajte pavlaku. Začinite biberom i posolite.
Smanjite vatru i kuvajte dok meso ne bude gotovo. Nakon toga sve prebacite u pleh za pečenje.
Pospite narendanim parmezanom.
Zagrejte rernu na 200 stepeni i zapecite meso do lepe zlatne boje.
Medaljoni od svinjetine sa pečurkama u fantastičnom sosu su veoma ukusni, probajte ih!
