Način pripreme
Ćureći bataci se skuvaju. U velikoj šerpi se izdinsta luk, beli luk i šargarepa.
Dodaje se ćureće meso, iskidano na porcije, i preliva se proceđenim bujonom.
Začinjava se začinima i ostavlja se da vri dok sastojci ne budu gotovi. Dodaje se i narendan paradajz.
Brašno se rastvara u malo hladne vode i dodaje se u jelo.
Aromatična janija se sklanja sa ringle i posipa se peršunom isečenim na sitno.
Janija se ćurećim batacima i mladim lukom je gotova.
