Ekleri od kuvanog testa sa domaćim kremom
Парени еклери с домашен крем
bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Drugi Deserti»Ekleri»Ekleri od kuvanog testa sa domaćim kremom

Ekleri od kuvanog testa sa domaćim kremom

Jozlyam KadirovaJozlyam Kadirova
Početnik
12331k22
Ekleri od kuvanog testa sa domaćim kremom
Fotografije: Jozlyam Kadirova
17/06/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
50 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
1
"Ovi omiljeni ekleri sa domaćim kremom mogu da se pretvore u poslasticu za svaki dan"

Potrebni sastojci

  • za kuvano testo
  • brašno - 1 čaša
  • voda - 1 čaša
  • ulje - 1/2 čaše
  • Za krem od jaja
  • pavlaka - 100 ml
  • šećer - 300 grama ili po ukusu
  • sveže mleko - 500 ml
  • brašno - 3 kašike
  • skrob - 3 kašike, kukuruzni
  • jaja - 2 komada
* merne jedinice

Način pripreme

Prvo pripremite krem od jaja. Odvojite pola čaše svežeg mleka i u njemu umutite žumanca od dva jaja sa šećerom. Preostalo mleko zagrejte na vatri i u njega sipajte šećer.

Mešajte povremeno, dok smesa ne proključa. Čim se to desi, sipajte brašno i kukuruzni skrob, mešajte neprestano dok se smesa ne zgusne i sklonite posudu sa vatre.

Umutite belanca u sneg i pažljivo ih dodajte u već ohlađeni krem. Nakon toga dodajte tečnu pavlaku i ponovo dobro promešajte.

Pripremite kuvano testo. Na vatru stavite smesu vode i ulja i sačekajte da proključa. Dodajte brašno odjednom i mešajte dok testo ne počne da se odvaja od zidova posude.

Ohladite kuvano testo i u njega dodajte jaja - jedno po jedno uz vrlo dobro mešanje dok testo ne upije potpuno jaje.

Uz pomoć šprica oblikujte eklere i pecite ih u rerni zagrejanoj na 215 stepeni oko 15 minuta.

Nakon tog vremena smanjite rernu na 140 stepeni i pecite još 10 minuta. Isključite rernu i ostavite eklere unutra još 10 minuta, bez otvaranja vrata rerne. Gotove i ohlađene eklere napunite kremom.

Ekleri od kuvanog testa sa domaćim kremom su gotovi.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: