bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Kremovi»Ekleri»Fantastični ekleri

Fantastični ekleri

Toni AleksovToni Aleksov
Džedaj
3k
677
370
Fantastični ekleri
Fotografije: Isi
19/06/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema15 min.
Ukupno15 min.
Porcije6
"I ko ne voli eklere? Mi ih jedemo bez griže savesti"

Potrebni sastojci

  • voda - 200 ml
  • ulje - 100 ml
  • brašno - 150 g
  • prstohvat soli
  • jaja - 4 komada
  • ZA KREM
  • sveže mleko - 600 ml
  • šećer - 130 g
  • jaja - 3 komada (samo žumanca)
  • puding od vanile - 60 g
  • pavlaka - 300 ml
  • ZA UKRAS
  • čokolada - istopljena
* merne jedinice

Način pripreme

Počnite pripremu eklera sa kuvanim testom, jer ono treba da se ohladi. Da biste to uradili, stavite vodu, ulje i so u šerpu kad zavri, dodajte brašno odjednom i snažno promešajte, a kada testo počne da se odvaja od zidova posude, tada je gotovo.

Sklonite ga sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Za to vreme napravite krem za eklere, jer i on treba da se ohladi.

Mleko pomešajte sa pudingom, odvojite žumanca i pomešajte sa šećerom. Dodajte malo po malo svežeg mleka pomešanog sa skrobom uz neprestano mešanje.

Stavite posudu na šporet i mešajte dok se krem ne zgusne (ne bi trebalo da prestanete da mešate).

Dakle, gotovi krem sklonite sa šporeta i stavite foliju na njega da ne uhvati koru i ostavite da se potpuno ohladi.

Umutite pavlaku i dodajte već ohlađeni krem u nju.

Jaja dodajte jedno po jedno u testo i mešajte. Iz nastale kaše špricajte uz pomoć željenih oblika šprica eklere i pecite ih u zagrejanoj rerni na 180 stepeni bez ventilacije 35 minuta.

Napunite eklere kremom i ukrasite po želji, u ovom slučaju istopljenom čokoladom.

Nek vam je prijatno uz ove sjajne eklere.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: